25 Nejlepší New York City BBQ Restaurace

New York City se může jevit jako nepravděpodobné místo pro tradiční jižní grilování, ale tyto restaurace říkají jinak. NYC skutečně těží z mnoha restaurátorů, kteří pocházejí z celé země a přinesli si s nimi své regionální tarify. V Arrogantu Swine je pomalu vařené vepřové maso v Severní Karolíně, oduševněný Louisiana grilování Blue Smoke a šťavnatá šťáva ve stylu Kansas City, která spadá z grilování kostí v domě John Brown Smoke House. Několik, jako je Hill Country Barbecue Market, odráží centrální Texas kopcovitou zemi známou svým grilováním a živou hudbou. BBQ USA Daisy May spojuje různé regionální grilování do jednoho stylu střešní kavárny. Bez ohledu na vaše potěšení najdete v těchto horkých grilovacích restauracích 25 v New Yorku něco, co máte rádi.

1. Rodné město Bar-B-Cue


Hometown Bar-B-Que byl otevřen v 2013u s menu zaměřeným na autentická pitím uzená masa připravená klasickou jižní technikou kouření dubového dřeva. Svůj grilování odlišili od ostatních tím, že využívali různé příchutě, které reprezentují jejich místní komunity. Hosté si budou moci užít tradiční grilování s obslužným pultem, který funguje podle zásady "kdo dřív přijde, je dřív na řadě", až do vyprodání denních specialit. Hovězí a náhradní žebra, tažená vepřová a hrudní tacos a tlusté plátky pastrami slaniny jsou jen některé z jejich chutných výběrů snadno spárovaných se stranami uzené jablečné fazole, texaského stylu mac & sýra a zelených listů.

454 Van Brunt Street, Brooklyn, NY, Telefon: 347-294-4644

2. Arogantní svině


Restaurateur Tyson byl na misi, když s Arrogantem vepřem přinesl do New Yorku tradiční BBQ v Severní Karolíně. Jídelní lístek v jeho Brooklynské restauraci se zaměřuje na techniku ​​pomalého vaření celého prasete po celý den, dokud není v ústech něžně jemná a plná chutí. Poté smíchá všechny části prasete dohromady, takže si hosté mohou v každém kousnutí pochutnat na všech jeho různých příchutích. Volby jsou jednoduché: hosté si mohou vybrat půlkilovou porci buď celého vepřového masa v celé východní Karolíně nebo v západní severní Karolíně mimo hnědé rameno spárované s jednou z jeho chutných jižních stran.

173 Morgan Avenue, Brooklyn, NY, Telefon: 718-791-3842

3. BBQ Mighty Quinna


Restaurace BBQ Mighty Quinn používá jednoduchou techniku ​​k vytvoření jejich ústního grilování - získejte ty nejkvalitnější ingredience, které s nimi mohou, a příliš si s nimi nepořádejte. Používají starou školu, která vzdává hold mnoha pitmasters před nimi pomocí přírodní masa a drůbež lehce kořeněné a vařené na uzené dřevo několik hodin, což umožňuje jejich přirozené dobroty vytékat. Večeře mohou relaxovat v teplé a příjemné udržitelné restauraci, která byla postavena z regenerovaného dřeva, a zároveň si užívat mnoha výtvorů Pitmastera Hugha Magnuma. Brisket, náhradní žebra, vytáhnuté vepřové maso, kuřecí křídla a pastrami dělají perfektní partnery po stranách sladkých kukuřičných lívanců a podmáslí z brokolice.

103 2nd Avenue, New York, NY, Telefon: 212-677-3733

4. BBQ Daisy Mayové USA


BBQ Daisy May USA začala od skromných začátků se šesti vozíky pro potraviny rozmístěnými po centru Manhattanu, Midtown a Park Avenue. Poté, co ovlivnili město, rozhodli se spojit své úsilí do restaurace ve stylu kavárny na Midtown Manhattan. Toto je nyní místo, kde si hosté mohou vychutnat autentické BBQ představující různé regiony Spojených států. Turisté, transplantace a místní obyvatelé najdou vše od Texasu Chopped Brisket po Carolina Pulled Pork. Ti noví v restauraci by měli vyzkoušet svá slavná žebra St. Louis Cut, laskavě známá jako Sweet & Sticky Ribs.

623 11th Avenue, New York, NY, Telefon: 212-977-1500

5. Dallas BBQ


Dallas BBQ je rodinný řetězec restaurací, který vlastní rodina Wetansonů. Postavili svoji desítku říšských restaurací napříč každou čtvrtí New Yorku s výjimkou ostrova Staten Island. Díky více než 30 letům v podnikání a třem generacím, které v současné době provozují každý den, si mohou hosté dopřát domácí BBQ sloužící v moderních a moderních zařízeních. Specializují se na pomalu vařená kuřecí maso a zadní žebra, ale jsou také dobře známí svými hamburgery, křídly, mořskými plody a mraženými nápoji velikosti Texas. Když v centru Brooklynu, by měli hosté chytit misku chilli podávanou se sýrem, zakysanou smetanou a Cool Ranch Doritos.

180 Livingston Street, Brooklyn, NY, Telefon: 718-643-5700

6. Dinosaur Bar-B-Que


Dinosaur Bar-B-Que založil svůj základ na nabídce, které využívá čerstvé suroviny k vytvoření domácích a vysoce kvalitních jídel jižního grilu. Večeři ocení závazek k tradičním základům, které byly revitalizovány zvratem nových příchutí, což jim dává jejich vlastní osobité osobnosti. BBQ Salmon Fritters jsou perfektním příkladem - domácí uzený losos křupavý smažený s červenou paprikou, kukuřicí a pažitkou v krémové kreolské hořčičné omáčce. Pro ty, kteří chtějí dostat loket hluboko v jižním grilování, je položkou nabídky Big Ass Pork Plate, pomalu kouřený, ručně tažený a naskládaný vysoko.

700 West 125th Street, Harlem, NY, Telefon: 212-694-1777

7. Fette Sau


Joe Carrol otevřel Fette Sau začátkem jara 2007 snem oženit se s vysoce kvalitním grilovaným masem s místním řemeslným pivem a drobnými americkými lihovinami. Jejich nabídka je o masu, pojatá jako součást grilu Central Texas a části New York Deli. Představuje maso bez hormonů a antibiotik z malých rodinných farem, kde se chovají přirozeně chovaná historická plemena. Večeři ochutná rozdíl ve výběru menu, jako je jejich černý Angus hovězí Brisket pomalu uzený v domě a Duroc Pulled Pork vyrobený s domácím suchým rubem. Hosté s dobrodružnými palaty si zamilují vynikající výběr, jako je hovězí jazyk Pastrami.

354 Metropolitan Avenue, Brooklyn, NY, Telefon: 718-963-3404

8. Fletcher's Brooklyn Barbecue


Fletcher's Brooklyn Barbecue je restaurace s protiproudem se sídlem 50 v nervózní a inovativní čtvrti Gowanus v Brooklynu. V duchu okolí se nesnaží znovu vytvořit styl grilování v jiných regionech, ale místo toho se zaměřují na vlastní značku grilování. Vymýšlejí svou místní verzi pomocí vaření na dřevo s aromatickými profily, které představují mnoho etnik nalezených v New Yorku. Masa z družstevní výroby jsou uzená přes javor a červený dub, čímž se vytvářejí pokrmy na ústa jako Brisket Flat, Hovězí trik a Char Siu Pork. Oblíbeným sendvičovým menu je Brisket Cheesesteak, přelitý omáčkou z domácího sýra a cibule.

433 Third Avenue, Brooklyn, NY, Telefon: 347-763-2680

9. Fort Gansevoort BBQ


Fort Gansevoort BBQ je skrytý klenot ve světě grilování v New Yorku, a to je přesně to, jak si to chce pitmaster Franco V. Nejlepší místo, které se označuje jako „nízká, pomalá a nízko nízká“, je umístění okénka v umělecké budově Fort Gansevoort ve čtvrti Meatpacking District sezónní grilování. Každé jaro Franco vytáhne kuřáka na nohou 108, který používá k vytvoření svého známého pikantního taženého vepřového masa a kuřecích sendvičů, které byly podávány na rotundových brioškách. Mezi další speciality patří dětská zadní žebrová žebrová a celorámová žebra, sýr Umami Mac N ', Slaw a uzený bramborový salát. Fort Gansevoort BBQ zajišťuje také soukromé akce.

6 Little West 12th Street, New York, NY, Telefon: 917-639-3113

10. Gruzínská BBQ na Eastside


Gruzínská BBQ Eastside byla založena v 2007u zakladatelem a majitelem Alanem Natkielem, kteří se rozhodli poskytovat chutné grilování podávané s hromadou jižních pohostinství. Jeho menu dosáhlo národního uznání díky svému přijetí klasiků jižního typu, jako jsou žebra BBQ, smažené kuře a sumec. Svou restauraci odlišuje od ostatních míst pro grilování tím, že vaří chutné klasiky Soul Food, aby se spároval s jeho uzeným masem, jako je čerstvě upečený kukuřičný chléb, sýr mac 'n' a zelí. Kromě slaného menu překvapí Alan také večeře inspirovanými každodenními specialitami, jako jsou jeho uzené BBQ empanadas.

192 Orchard Street, New York, NY, Telefon: 212-253-6280

11. Harley's Smokeshack


Harley's Smokeshack je živý, venkovský místní hangout pro ty, kteří se chtějí najíst na klasických grilovacích pokrmech a přitom sledovat své oblíbené sportovní týmy. Specializují se na domácí uzená masa vyráběná s jejich kuřákem jižní pýchy velikosti jumbo, který může kouřit až 1000-kilo masa najednou. Není divu, že se soustřeďují na zavedená oblíbená místa, jako je jejich hovězí hrudka, sv. Louis Cutová žebra a vepřové maso. Večeři souhlasí s tím, že spárování těchto pomalu uzených mas s klasickými stranami, jako jsou slanina a sýr, sladká kukuřičná sufl ?, pikantní jižní greeny a šťouchané brambory, je příslovečná třešnička nahoře.

355 E 116th Street, New York, NY, Telefon: 212-828-6723

12. Hill Country Barbecue Market

Zakladatel a majitel Marc Glosserman se rozhodl vytvořit restauraci připomínající jeho kořeny v centrálním Texasu, když v 2007u otevřel Hill Country Barbecue Market. Jídelní lístek je založen na Hill Country of Texas - státním grilu a hlavním městě živé hudby - využívající výrazný styl suchého tření v regionu. Večeři ocení výběr z nabídky zaměřené na nízké a pomalé vaření pomocí jednoduchého suchého tření a dubového dřeva. Nabízejí klasické výběry z hovězího, vepřového masa, uzenin a ptáků, několik specialit pitmastera a božské horké a studené strany jako Sweet Potato Bourbon Mash a Confetti Coleslaw.

30 West 26th Street, New York, NY, Telefon: 212-255-4544

13. Hog Pit


Hog Pit je od roku 1995 restaurací v rozkvětu Chelsea a poskytuje svým hostům každodenní domácí jídla. Udržují to trendy a šetrné k životnímu prostředí tím, že podávají své úžasné výtvory na plechových podnosech a podnosech lemovaných novinami, čímž vyzařují jižní kouzlo staré školy. Jejich rozsáhlé menu obsahuje předkrmy, jako jsou smažené žabí stehýnka nebo sumce s pruhy jalape? O. Mezi hlavní jídla patří jižní jídla, jako je kuřecí smažený steak a dětská zadní žebra. Pro ty, kteří mají neukojitelnou chuť k jídlu, nabízí Ultimate Feast tři druhy masa, sumce a pět stran. Na lehčí straně sumce tacos a tažená vepřová burrita zachycují představivost hostů.

37 West 26th Street, New York, NY, Telefon: 212-213-4871

14. Modrý kouř


Blue Smoke se v 2002u otevřel s jediným cílem, a to poskytnout Newyorčanům rozmanité kulinářské tradice amerického jihu. Výkonný šéfkuchař Jean-Paul Bourgeois, rodák z Thibodauxu v Louisianě, vytvořil menu s řadou oduševnělých klasiků grilování. Oživené rodinné recepty a několik z jeho novějších výtvorů přidávají lahodné zážitky, které si nesmíte nechat ujít. Ať už je to oběd, večeře nebo brunch, tato restaurace vhodná pro děti. Každodenní speciality jako Louisiana Shrimp Boil, Wild Boar & Crawfish Jambalaya a Smoked Ribs, plus rozsáhlý víkend Southern Brunch z něj dělají každý den v týdnu horké místo. Co dělat v NYC

116 East 27th Street, New York, NY, Telefon: 212-44-7733

15. John Brown Smokehouse


Atmosféra v John Brown Smokehouse spojuje pocit domova s ​​vibrací v centru města. Vítají hosty, aby si mohli pochutnat na specialitách z jejich vynikající nabídky jídel ve stylu Kansas City. Restaurace se zaměřuje na její udržování v čerstvém stavu tím, že produkuje omezené množství jídla denně, aby se zajistilo, že každá večeře získá pouze to nejsladší maso z kostí, které se spáruje s klasickými vedlejšími pokrmy. Hosté si mohou vybrat z jedné třetiny a půl libry BBQ sítě, jako je tažené vepřové maso, vepřové břicho, žebra a hovězí hrudí a párovat je se stranami jako kukuřičný chléb, zelný salát, ručně řezané hranolky a pečené fazole. Nabízejí také sendviče, speciality, talíře a saláty.

10-43 44th Drive, Long Island City, NY, Telefon: 347-617-1120

16. Mable's Smokehouse


Mable's Smokehouse je rodinný podnik, který již více než pět let vytváří plátek jižního pohodlí v srdci Williamsburgu. Jejich nabídka je stejně jednoduchá a chutná jako jejich motto: „Nabízíme ne kudrlinky, žádný přístup, dobré staromódní BBQ vyrobené z čerstvých surovin v uvolněné atmosféře.“ Hosté si mohou pochutnat na talířích na maso ze dvou stran, sendviče, saláty, občerstvení a misky na oběd a večeři. O víkendech jde o brunch, který přináší to nejlepší z obou světů spolu s možnostmi, jako je Crawfish? Touff? E & Cheese Grits - pikantní langusty podávané přes sýrové krupice zakončené smaženým vejcem.

44 Berry Street, Brooklyn, NY, Telefon: 718-218-6655

17. Hlavní dům BBQ


Hlavní dům BBQ představuje nový styl grilování v Brooklynu, který ctí dědictví místních stylů grilování s židovskými vlivy. Vřelé a příjemné prostředí je založeno na konceptu Borscht Main House, který sdružuje lidi. Jejich modernizovaná verze grilu a prémiových řemeslných piv je zážitkem, který musíte vyzkoušet. Nabídka BBQ v hlavním domě zahrnuje uzená masa, jako jsou hrudník, hovězí žebra, domácí pastrami, krůta a dokonce i „Smo-Fu“. Mezi horké a studené strany patří mimo jiné Šmaltský bramborový džem a salátové těstoviny. Mezi oblíbené sendviče patří krůtí, pastrami, hrudník a pálené konce Sloppy Yosef - hrudní hrudkový hrot, zdobený lupínky a okurkou.

6001 Strickland Avenue, Brooklyn, NY, Telefon: 718-673-8773

18. Morganův grilování


Morgan's Barbecue otevřeli dlouholetí přátelé Joel Bolden a Chris Morgan ve společnosti 2013. Bylo to nulové pro jejich společnou vášeň přivést do Brooklynu bezstarostnou sousedskou grilovací restauraci ve stylu Texasu. Jejich menu bylo vytvořeno na základě Morganova Port Arthuru, kořenů Texasu a generací rodinných cookoutů, které inspirovaly jeho lásku k tomuto stylu vaření. Předkrmy zahrnují Frito koláč, sumce jezdce, krůtí ocasy a kandovanou slaninu. Maso je dodáváno ve čtvrtibalských až plných librách. Existuje řada stran, na které zemřou, a devět druhů mac a sýrů. Brunch neustále dává vše od špenátových a kozí sýrových omeletů po sušenky a omáčku až po chilaquily.

267 Flatbush Avenue, Brooklyn, NY, Telefon: 718-622-2224

19. Pig Beach


Pig Beach je sezónní venkovní přístav otevřený oceněnými restaurátory Shane McBride, Ed McFarland a Matt Abdoo, který poskytuje oceněný gril. Tento dynamický tým otevřel svou restauraci na nábřeží s úmyslem spojit své ceněné podpisové maso v zábavném a přátelském prostředí a úkol splnil víc než jen. Piknikové stoly, kukuřičná díra a ping pong přinášejí zábavu, zatímco jejich mistrovská dětská zadní žebra, hrudník a domácí klobása přinášejí chutí v ústech. Hosté jsou vyzváni, aby vyzkoušeli svého oblíbeného fanouška Pig Beach Burger s domácími okurkami, bílým americkým sýrem a tajnou omáčkou.

480 Union Street, Brooklyn, NY, Telefon: 718-737-7181

20. Jižní pohostinství BBQ


Southern Hospitality BBQ je milující dítě přátel Justin Timberlake, Eytan Sugarman a Trace Ayala vytvořené v 2007u, aby do ulic New Yorku přinesl grilování ve stylu Memphis. Jejich kriticky uznávané menu se může pochlubit širokým výběrem grilovacího masa, včetně hovězích žeber ve stylu Tennessee, smaženého kuřecího masa z podmáslí a vepřových žeber s příchutí koření. Je tu něco pro každého, kdo zde začíná s Fire Starterem, který zahrnuje smažená zelená rajčata a koprové okurky, pálené chilli papričky a křídla. Southern Hospitality nabízí také několik podpisových desek, sendvičů a více než deset příloh, které si mohou pochutnat na uzeném masu jako vepřové plece.

645 9th Avenue, New York, NY

21. Kouřový kloub


Smoke Joint byl otevřen v 2006 Benem a Craigem, majiteli skupiny B + C Restaurants, aby svým hostům poskytli skutečný grilování v New Yorku v neformálním a uvolněném prostředí městských silnic. Jejich menu bylo vytvořeno pomocí osvědčených tradičních grilovacích metod a jejich smícháním s regionální podstatou místních komunit. Hosté si mohou dopřát lahodně pomalu uzená masa a drůbež, jako jsou náhradní žebra St. Louis Cut, hovězí krátká žebra a jemné kuřecí uzené hickory, které budou spárovány se stranami kouřové zeleniny, kukuřice na klasu a fazolemi na grilu. Nabízejí také výběr z mořských plodů, sendvičů a salátů.

87 S Elliot Place, Brooklyn, NY, Telefon: 718-797-1011

22. Virgil je skutečný BBQ v New Yorku

Virgil's Real BBQ byl založen v 1994 v srdci Times Square, kde si od té doby udržuje kritiku jako jedna z nejlepších BBQ restaurací v Americe, a to díky velké části díky jejich kouření. Při grilování se používá jedinečná směs ořechového, dubového a ovocného lesa, která vyzařuje nejvíce chutí, zatímco jejich maso kouří nepřímé teplo při nízké teplotě celé hodiny. Vyloučili se od konkurence svou vlastní pekárnou a pestrostí jídel, která zahrnuje různé regionální kuchyně od mexických až po klasiku Cajun a Creole.

152 W 44th Street, New York, NY, Telefon: 212-921-9494

23. Sammyho dům BBQ


Sammy's House of BBQ je o klasickém grilování. Používá pouze čerstvé suroviny od svých malých zemědělských dodavatelů masa až po každodenní dodávky čerstvé zeleniny. Šéfkuchař Big Lou Elrose vytváří kouřovou magii ve své kuchyni s nabídkou šťavnatých a něžných mas, podpisových omáček a koření. Vytvořil neuvěřitelných příloh 15, které budou spárovány s jeho masivními výtvory, a také sbírku hamburgerů, sendvičů BBQ, talířů a předkrmů. Večeři se budou dožadovat některých jeho Texas Brisket, St. Louis Spare Ribs a Hot Link Sausages se stranami Lonestar Chili, Dixie Disco Fries, Cheese Grits.

258 W 44th Street, New York, NY, Telefon: 212-944-6900

24. Restaurace BBQ Smoke House


Restaurace BBQ Smoke House byla zahájena díky Butcher Baru, starému školnímu řeznictví, který se rozrostl na plnohodnotnou restauraci hned vedle. Jejich víra v tradiční metody a exkluzivní používání vysoce kvalitního masa na pastvinách jim dává jejich konkurenční výhodu ve světě grilování. BBQ Smoke House vítá hosty v teplé a přátelské restauraci postavené z regenerovaného červeného a bílého cedrového dřeva. Celý bar nabízí bourbon, whisky, měsíční svit a řemeslná piva, která se spárují s jejich dobrými řeznickými talíři. Porky's je oblíbený fanoušek se čtvrtletrovými porcemi vytáhnutého vepřového a vepřového břicha a čtvrtinovým žebrem na jedné straně.

37-10 30th Avenue, Astoria, NY, Telefon: 718-606-8140