22 Unikátní Věci, Které Se Letos V Létě Chystají V Brooklynu
Brooklyn je často považován za nejmódnější čtvrť města, která je známá po celém světě svou avantgardní kulinářskou scénou, uměleckými galeriemi a místy výkonu. Návštěvníci si mohou užít špičkové umění v místních institucích, jako je Triskelion Arts and Art obecně, které jsou známé tím, že zahajují kariéru mezinárodně uznávaných současných umělců, tanečníků a improvizačních umělců. Hip pivovary, jako je Folksbier Brauerei, podávají řemeslné styly piva, zatímco bary jako Banter Brooklyn byly uznány jako nejlepší hospody Spojených států. Kreativní možnosti stravování sahají od eklektických spotů s plným servisem, jako je Mission Chinese Food, až po unikátní stánky s potravinami na hip-marketech, jako je tržnice v Brooklynu v tržnici Dekalb.
1. Triskelion Arts
Triskelion Arts je jedno z premiérových neziskových uměleckých sdružení Greenpoint, které založila v 2000 taneční skupina KICK STAND. Organizace představuje každoroční představení napříč celou řadou žánrů performance, včetně tance, improvizace, komedie, Butoha a klaunství, ve spolupráci s významnými regionálními a národními společnostmi, jako je Launch Movement Experience, Vangeline Theatre a The Feath3r Theory. Společnost provozuje pět divadelních prostor, včetně divadelní skříně Muriel Schulman divadla 88 a studiové divadlo Douglas Elliman se sedadlem 40. Pravidelné programovací série zahrnují Split Bill Series, která zdůrazňuje nové umělce. Návštěvníci Brooklynu se mohou účastnit také každoročních speciálních akcí, jako je Spolupráce na tanečním festivalu, improvizační festival Never Before Never Again a Comedy in Dance Festival.
106 Calyer St, Brooklyn, NY 11222, web, Telefon: 718-389-3473
2. Fausto
Fausto servíruje rafinované sezónní italské pokrmy vytvořené výkonným šéfkuchařem Erinem Shamburou při večeři a brunch po celý týden, umístěných v nádherném jídelním prostoru Park Slope, který je ukotven kolem dvou pecí na dřevo. Restaurace byla jmenována jedním z nejlepších italských kloubů v New Yorku Food Network a byl oceněn mezinárodními publikacemi, jako jsou Jedlík a New York Magazine jako jedno z Brooklynských nejlepších míst pro brunch. Delikátní jízda po zemi a po moři je vytvořena z ingrediencí pocházejících z Grand Army Plaza Greenmarket, včetně vysoce kvalitních předkrmů, jako je kuře z praženého másla. Kreativní možnosti těstovin zahrnují raviolini z řepy a kozího sýra, dušené vepřové orecchiette s dušenou fenyklem a tajarinku z pohanky s houbami shiitake. Na oběd si hosté mohou pochutnat na lahůdkách, jako jsou citronové ricotta palačinky a pečená vejce s lilkem ve spojení s výběrem biodynamických vín a kvalitních koktejlů.
348 Flatbush Ave, Brooklyn, NY 11238, web, Telefon: 917-909-1427
3. Bien Cuit
Bien Cuit je pekárna ve francouzském stylu v Cobble Hill, jejímž nositelem je finalista ceny James Beard Award za vynikajícího Bakera Zacharyho Golpera. Jméno pekárny se ve francouzštině překládá jako „dobře odvedené“ a odkazuje na jakostní pečení a na karamelizovanou krustu pečení na malých šaržích. Jeho tradiční francouzské bagety, které byly jmenovány mezi nejlepší bagety ve Spojených státech Dobrou chuť, se podávají denně vedle speciálních chlebů, jako je například dolce, campagne, challah a bolest de mie. Po celý den je k dispozici jednoduché, elegantní menu s kavárenským jídlem, včetně koriandrů švestkových dánů, croissantů šunky a brie, hummusových koláčků a sladkých hrachu a jarní cibule. Dekadentní dezerty sahají od zázvoru muscovado cookies po kořeněné plátky dortu ibišku.
120 Smith St, Brooklyn, NY 11201, web, Telefon: 718-852-0200
4. Sweet Polly
Sweet Polly je elegantní nový koktejlový bar Prospect Heights, který vlastní Murat Uyaroglu. Má výhodnou polohu v blízkosti centra Barclays, kde si můžete pochutnat na nápojích a pokusech. V hip baru, který funguje jako sesterská restaurace v populární kavárně Hungry Ghost, se servíruje okouzlující nabídka řemeslných koktejlů pod dohledem Bruno Dias The Meatball Shop. K vynikajícím domácím koktejlům patří vodka-infuze Golden Eye, která spáruje studenou vařenou kávu a vermut s čokoládovými hořkami, nebo chytře nazvaná Hotline Ming, která napouští mezcal a Sichuan baijiu s ancho reyes chile, vápno a agáve. Na kohoutku se podávají také Negronis a špinavé martiny a výběr regionálních řemeslných piv a kvalitních vín. Jízdné v baru zahrnuje krevety, gurmánské grilované sýry a plnou tyčinku z ústřice.
71 6th Ave, Brooklyn, NY 11217, web, Telefon: 718-484-9600
5. Chez Ma Tante
Chez Ma Tante je jmenován na počest populárního kloubu párek v Montrealu stejného jména, který je veden kanadským přistěhovalcem Aidanem O'Nealem a rodilým New Yorkerem Jakeem Leiberem. Evropská restaurace na ulici Calyer podává výdatné jídlo a plní jídlo v nenápadném prostoru v Greenpoint. Zdůrazňuje zábavu a společný zážitek z jídla a pití s přáteli. Večeři si mohou pochutnat na výborných večeřích, jako je například vepřová hlava s omáčkou ravigote, grilovaná vepřová plec se salsou verde a kedgeree s pošírovanou treskou a kari rýží. Na oběd si mohou hosté vybrat z mezinárodních jídel, jako jsou tortilly espa? Ola, country p? T?, Nebo lososové gravlax s creme fraiche, spárované s výběrem brunch koktejlů, jako jsou krvavé Marias a bílé Rusy. Regionální řemeslná piva jsou doplněna nádherným výběrem francouzských a italských vín.
90 Calyer St, Brooklyn, NY 11222, web, Telefon: 718-389-3606
6. Forcella
Forcella je lahodná neapolská pizzerie ve Williamsburgu, která po celý týden připravuje v peci na dřevo vypalované výrazné smažené koláče. Restaurace je známá tím, že ve svých koláčích používá Brooklynské suroviny z místních zdrojů, včetně známé Mike's Hot Honey a grilovacího hrudníku ze sousední restaurace Fette Sau. Jsou podávány téměř dva tucty stylů koláče, od tradičních variant, jako je margherita a bianca, až po chytré odrůdy, jako je fuorigrotta, která spáruje burratu, citron a rukolou. Večeři mohou přidat další ingredience, aby si přizpůsobili své pizzy, jak se jim líbí, včetně možností, jako jsou ančovičky, soppressata, bufala mozzarella a karamelizované cibule. Po celý den se podávají také chytré pokrmy z těstovin spolu s výběrem dekadentních dezertů pizza alla ořech, který dodává pizza krustě s Nutellou a mandlemi.
485 Lorimer St, Brooklyn, NY 11211, web, Telefon: 718-388-8820
7. Dulcinea
Dulcinea podává jedinečné zvraty na tradičních španělských churroch a reimaginuje dezert moderními moderními doplňky. Rychlá obslužná restaurace, která se nachází v rušné tržnici Dekalb v centru Brooklynu, se zaměřuje na moderní churry s dutými středy, která jsou plná dekadentních ingrediencí, jako je čokoládová omáčka a dulce de leche. Všechna churra jsou vyrobena z manuálního churro stroje společnosti, který naplňuje tradiční cukrové dunky s kreativními výplněmi jako Nutella a mučenka. Možnosti polevy sahají od tradičních duhových postřikovačů po gurmánské možnosti, jako jsou lískové ořechy. Mnoho churro stylů je veganských, což z restaurace dělá skvělou dezertní variantu pro hosty s dietními obavami. Kromě stálého umístění tržnice v restauraci se churros často prodávají také na venkovních trzích po celém New Yorku, jako je Smorgasburg.
Tržnice DeKalb, 445 Albee Square W, Brooklyn, NY 11201, web, Telefon: 929-379-0110
8. Banter Brooklyn
Banter Brooklyn je živá hospoda zaměřená na fotbal ve Williamsburgu, pojmenovaná jako jeden z nejlepších sportovních barů 10 ve Spojených státech podle CNN Living. Bar, který byl oceněn mezinárodními publikacemi, jako je TimeOut New York a The Village Voice, je otevřena pro veřejnost sedm dní v týdnu a časy otevírání jsou nabízeny v anglické Premier League a mezinárodních dnech fotbalových her. Rotační řemeslné vázy 24 jsou prezentovány v kterémkoli daném čase a kladou důraz na malé regionální pivovary, jako je pivovar Finback, jiný napůl pivovar, Interboro Spirits and Aleš a pivovar Bridge and Tunnel. Zdůrazněny jsou také národní a mezinárodní vahy, včetně dovozů ze Starého světa. V baru si můžete pochutnat na vydatném evropském stylu, včetně uzených uzenin, řemeslných ciabatta paninis a pikantních koláčů plněných hovězím, kuřecím nebo zeleninovým kari.
132 Havemeyer St, Brooklyn, NY 11211, web, Telefon: 718-599-5200
9. Pečený
Baked je moderní pekárna Red Hook, kterou vlastní a provozují dezertoví znalci Matt Lewis a Renato Poliafito, která byla oceněna Forbes a New York Post jako jedna z nejlepších Brooklynských řemesel. Proslulá pekárna, která se v 2005u otevřela veřejnosti, je známá svými mezinárodně vydávanými kuchařskými knížkami a přepravitelnými mixy, díky nimž si fanoušci z celého světa mohou sestavovat své vlastní verze dobrot pro pekárny. Mezi dekadentní dezerty prodávané v pekárně patří rozmazané sušenky, hnědé cukrové blondýnky, koláče z Coca-Cola a velké množství barevných vrstev koláče plněné přísadami jako matcha, mučenka a pistácie. Lehké občerstvení v kavárně se podává po celý den, včetně frittat, quiches a klasických deli sendvičů.
359 Van Brunt St, Brooklyn, NY 11231, web, Telefon: 718-222-0345
10. Folksbier Brauerei
Folksbier Brauerei je okouzlující starý světový pivovar v Carroll Gardens, kde se podávají tradiční pivní styly naplněné přísadami nového světa a technikami vaření. Společnost pěstuje veškerý svůj vlastní chmel na své rodinné farmě Folksbier v Harbor Springs v Michiganu a pěstuje tradiční odrůdy chmele Noble a Pacific Northwest určené pro výhradní použití pro piva společnosti. V průběhu celého roku se vařily včetně starých bavorských ležáků, Glow Up Berliner Weisse, Spectral Hare Belgian Witbier a Echo Maker Rye Porter. Její série Opakující se sny Severovýchodní Pale Ale je vyrobena v malých dávkách a zvýrazňuje tropické aromáty. K dispozici je výběr balených piv pro výprodej, včetně zábavných variant Glow Up s ovocnou příchutí.
101 Luquer Street, Brooklyn, NY, 11231, web
11. Treehouse Brooklyn
Treehouse Brooklyn byl zvolen jako jeden z nejlepších dárkových obchodů 100 v New Yorku TimeOut, který se nachází na Graham Avenue ve Williamsburgu. Obchod, který byl založen v 2006u, představuje nádherné zboží vyráběné místními designéry a kurátory ročníku Brooklyn, známé svými nádhernými kolekcemi oblečení, šperků a lékárenského zboží. Velkoformátové, ekologické, dopředu nositelné základy jsou vytvořeny v obchodě v interní oděvní řadě Big Fun Thing, včetně oděvů vyrobených z neobvyklých organických tkanin, jako je sója a bambus. Šperky vyrábí interní společnost Sirius Lux, která představuje polodrahokamy a krystaly zvýrazněné v jedinečných výrokech. Doplňky založené na peří se prodávají od Glove Notes od Feather, zatímco lékárnické zboží je pod řádkem Species v řádku Tisíce.
430 Graham Ave, Brooklyn NY 11211, web, Telefon: 718-482-TREE
12. Madame Morbidová
Madame Morbid zkoumá nejtmavší zákoutí Brooklynské historie, cestuje 400 roky nejslavnějších vražd čtvrti, strašidelných příběhů a míst souvisejících se smrtí. Společnost byla profilována společností CNN a The New York Times pro své jedinečné zájezdy, které cestují skrz čtvrť na palubě viktoriánského stylu. Prozkoumána jsou sousedství jako Williamsburg, Park Slope, Prospect Park a Navy Yard, se zaměřením na stránky spojené s vysoce vražednými vraždami, neoznačenými hrobovými místy a rituály kulturního smutku. Prohlídky jsou nabízeny od středy do nedělních odpoledních a večerů, které trvají přibližně 90 minut. Všechny vozíky jsou klimatizované a plně uzavřené, což zajišťuje provozní déšť nebo lesk během celého roku za všech povětrnostních podmínek.
web, telefon: 585-666-7243
13. Umění obecně
Art in General je nezisková umělecká galerie, která byla založena v 1981 a podporuje produkci nových děl začínajících a zavedených mezinárodních umělců. Galerie a organizace jsou známé svými programy New Commissions a International Collaborations, které spolupracují s významnými uměleckými organizacemi z celého světa a přinášejí do New Yorku nová poutavá díla. Galerie po celou dobu svého působení sloužila jako odpalovací plocha pro kariéru umělců jako Glenn Lignon, Gabriel Orozco a Marina Abramovic, kteří předvádějí umělce, kteří se účastnili významných výstav v Muzeu moderního umění, Tate Modern, a bienále Whitney. V odpoledních hodinách si návštěvníci mohou prohlédnout galerii zdarma po celý rok ve středu až v sobotu.
145 Plymouth Street, Dumbo, Brooklyn, NY 11201, web, telefon: 212-219-0473
14. Tabulka 87
Tabulka 87 byla uvedena na ABC Shark Tank pro jeho delikátní pizzu na uhlí. Restaurace, která otevřela své první umístění na Atlantic Avenue v Brooklynských výšinách v 2012u, dnes provozuje tři místa po celé městské části, včetně míst v Gowanus a Industry City. Vysoce kvalitní pizzy se podávají v tradičních odrůdách, jako je margherita nebo zdobené inovativními zálivkami, jako je fík, divoké houby a „nduja salumi“, které jsou k dispozici na plátky nebo v celém koláče. Po celý den se podávají kreativní calzony a sendviče, včetně podpisu restaurace Tommy's Meatball hero sendvič. Pro hosty, kteří se nedostanou až do Brooklynu, prodává společnost několik odrůd svých známých pizzu v supermarketech po celé zemi.
87 Atlantic Ave, Brooklyn, NY 11201, web, Telefon: 718-797-9300
15. Emma's Torch
Emma's Torch je jedinečná restaurace a nezisková kulinářská výcviková organizace v Carroll Gardens, která pomáhá transformovat životy mezinárodních uprchlíků tím, že jim pomáhá budovat kulinářské kariéry v jejich nových komunitách. Restaurace poskytuje pro uprchlíky kulinářské školení a pomáhá jim umístit se do zaměstnání jako linkový kuchař v New Yorku, účastníkům nabízí také kurzy ESL a pomoc při přípravě na pohovor. Spolupracuje s některými předními světovými charitativními organizacemi, včetně Mezinárodního záchranného výboru, Svatyně pro rodiny a Katolické charity arcidiecéze v New Yorku. Návštěvníci Brooklynu, kteří hledají dobrý kulinářský zážitek, si mohou pochutnat na vynikajících sezónních nabídkách v restauraci společnosti, která je vedena kulinářským ředitelem Alexandrem Harrisem. Vynikající svačina a večeře podtrhují tradiční mezinárodní pokrmy, včetně barmské kořeněné hovězí kari, íránského plného červeného snapperu a tradiční togovské pouliční koktelové talíře.
345 Smith St, Brooklyn, NY 11231, web, Telefon: 718-243-1222
16. Runner a Stone
Runner and Stone je vynikající pekárna a restaurace Gowanus, kterou v 2012 založil výkonný šéfkuchař Chris Pizzulli a pekař Peter Endriss. Restaurace je pojmenována na počest dvojice kamenů používaných k mletí zrn v tradičních závodech na mlýnské mlýny, kývnutí na tradiční filozofii pečení společnosti. Jeho poloha Gowanus je jen několik bloků od místa bývalého prvního mlýnského vodního mlýna v New Yorku, což evokuje dobu, kdy většina potravin z místních restaurací pocházela po celém městě. Po celý den se podávají přístupné vydatné předkrmy, včetně oblíbených, jako jsou kachní ragú fenyklové gemelli, pistáciová feta cizrna cizí a grilované vepřové kotlety s citronovou a ančovičkovou omáčkou. Večeři si také mohou koupit bochníky lahodného, přirozeně kynutého chleba a pečiva, které si po dokončení jídla vezmou domů.
285 Third Avenue, Brooklyn, NY 11215, web, Telefon: 718-576-3360
17. Cafe D'Avignon
Cafe D'Avignon je základna pekařské pekárny Pain D'Avignon, známé pro své domácí pečivo, pečivo, croissanty a další tradiční pečivo. V kavárně v Brooklynu najdete klasickou kavárnu a nápoje na bázi espressa, které používají fazole od Stumptown Roasters, včetně vysoce kvalitních speciálních latt, které jsou k dispozici s alternativními náhradami mléka. Po celý den se podává lehká kavárna, včetně kváskového toastového avokáda, quichů ve starém světě a vydatných croissantů a deli sendvičů. Veškeré pečivo se na místě v Brooklynu peče každý den, včetně oblíbených, jako jsou baklavské croissanty, malinové mandlové kuličky, tmavé čokoládové koláčky, banánový chléb v domácím stylu a tradiční kouign amann.
445 Albee Square W, Brooklyn, NY 11201, web, Telefon: 929-378-4848
18. Mise čínské jídlo
Mission Chinese Food je jedním z nejskvělejších míst v Brooklynu, který vlastní a provozuje punk rockový bubeník a model Danny Bowien. Restaurace Bushwick je druhá ve svém řetězci otevřeném ve městě po oblíbeném místě na Manhattanu. Chytré asijské jízdné se podává ve večerních hodinách v pulzujícím jídelním prostoru inspirovaném galerií, který zahrnuje barevnou LED osvětlovací show, průmyslově elegantní barový prostor a otevřenou kuchyň. Klasické a inovativní možnosti předkrmů zahrnují kung pao pastrami, mapo tofu otupující ústa a třikrát vařenou slaninu s Shanghai rýžovými koláčky a sladkou tofu kůží. Banketová jídla jsou podávána také pro celý stůl a nabízejí rychle přijíždějící kurzy až pro čtyři večeře.
599 Johnson Ave, Brooklyn, NY 11237, web, Telefon: 718-628-3731
19. Malý Choc lékárník
Little Choc Apothecary je první newyorské město, které je zcela veganské a bezlepkové, se nachází v hip Brooklynské čtvrti Williamsburg. Restaurace je známá svými zelenými pochoutkami, které se vyrábějí bez poškrábání a které se vyrábějí bez zpracovaného cukru a mouky, umělých příchutí nebo chemických pojiv. Sestavte si vlastní sladké palačinky, které nabízejí chutné nádivky, jako je čokoláda z lískových oříšků, javorový sirup Vermont, džemy z organických plodů a domácí karamelová omáčka. Výběr z krepového krepu sahá od Jacked Up, který páruje kouřovou taženou jackfruit s domácí barbecue omáčkou, až po pizzu, která nabízí domácí marinarovou omáčku a veganský kešu. Po celý den se podávají vegetariánská biodynamická vína a piva, dále výběr čerstvých lisovaných šťáv, čajů smíšených v lékárně a kavárenských nápojů u kávy Toby's Estate.
141 Havemeyer St, Brooklyn, NY 11211, web, Telefon: 718-963-0420
20. Casa Publica
Casa P? Blica je vynikající mexická restaurace a bar v severním Williamsburgu, kterou vede výkonný šéfkuchař Bob Truitt a restaurátor Daniel Ortiz de Montellano. Večeři si mohou pochutnat na vynikajících mexických pokrmech domácí kuchyně, které mají napodobovat nabídky tradičních mercados v zemi. Kvalitní předkrmy zahrnují enchiladas de camaron plněné divokými červenými krevetami, pollo en mole casero připravené s krtek z Puebloan mandle a vepřový sýr cochinita pečený v banánových listech. Po celý den jsou také podávány různé chytré tacos, plněné náplněmi, jako je květ tykve, dušené houby, kuře s červeným chile adobo a vepřové konfety. K dispozici je výběr mexických vín a michelad, které doplňují všechna jídla, spolu s hravými barevnými domácími koktejly.
594 Union Ave, Brooklyn, NY 11211, web, Telefon: 718-388-3555
21. Camperdown Elm
Camperdown Elm je moderní restaurace Park Slope, která je známá svojí dřevnatou, rustikální atmosférou a jedinečnými mezinárodně ovlivňovanými nabídkami. Restaurace je pojmenována na počest slavného stromu v Prospect Parku a nabízí intimní posezení u stolů a kolem prostorného baru s výhledem do kuchyně. Artisanal Nové americké stravování servírované večerně zahrnuje wagyu tartare s korejským kořením miso, grilované tilefish s hráškovým vývarem a mandlovým máslem a vepřovou stopku pro dva připravené s rutabagou a bezinky. Mezi uklidňující koktejly patří nabídka gurmánských teplých batolat, připravená z jedinečných ingrediencí, jako je jalapeno sirup a krtek hořké.
441 7th Avenue, Brooklyn, NY 11215, web, Telefon: 347-294-4786
22. Cafe Zona Sur
Cafe Zona Sur je známá svými vynikajícími globálně ovlivněnými nabídkami komfortního cestovního ruchu, které se nacházejí v malebné Brooklynské čtvrti Sunset Park. Útulná intimní restaurace, kterou vlastní a provozují Jose a Maria Hernandez, byla oceněna TimeOut New York a Dnainfo New York za svůj vynalézavý nový americký tarif, který se připravuje z čerstvých místních surovin. V jídelních menuch restaurace jsou vyzdobeny vydatné předkrmy, včetně steakových frit, kuřecího paillard a penne bolognese s domácím masem ragu. Po celý den je k dispozici také výběr lahodných sendvičů, včetně kuřecích tortas v mexickém stylu, croque monsieur nebo madames a sendvičů z vepřového steak se sýrem gruyere a křenovou majonézou.
4314 4th Ave, Brooklyn, NY 11220, web, Telefon: 718-788-1606
